9 Mar, 2023

Depuis plusieurs années, l’ananas a été consommé pour ses fibres, ses vitamines et ses sels minéraux. Cependant, ce fruit tropical recèle aussi d’autres bienfaits non négligeables. En effet, il contient une enzyme appelée « bromélaïne ». Découvrez la composition générale de l’ananas Les amateurs de salade de fruits avec des tranches d’ananas seront ravis de...

26 Jan, 2023

D’après de nombreuses études scientifiques, l’additif alimentaire responsable de la coloration rose des jambons, le nitrite de sodium, s’avère être un danger pour la santé. Selon une nouvelle étude, l’E250 favoriserait l’apparition du diabète de type 2. Conservateurs alimentaires : qu’est-ce que le nitrite de sodium ? Les actualités dédiées aux sciences et...

24 Jan, 2023

Des scientifiques ont annoncé que l’Akkermansia muciniphila a un rôle bénéfique contre les effets néfastes des additifs alimentaires sur la santé humaine. Cette bactérie, qui peut être ingérée comme tous les compléments alimentaires, ont des effets bénéfiques sur la paroi intestinale. Santé : les additifs alimentaires perturbent l’épithélium intestinal Les...

18 Jan, 2023

Des chercheurs ont réussi à mettre au point une nouvelle variété de riz pouvant être récoltée quatre années de suite. En plus des éléments nutritifs qu’elle contient, cette plante de la famille des légumineuses, baptisée « PR23 », peut limiter l’érosion du sol et les émissions de gaz à effet de serre. Cette culture de riz pourrait révolutionner la culture de...

18 Jan, 2023

La première céréale mondiale pour l’alimentation humaine, le riz, est l’aliment de base de nombreux pays, notamment en Asie et en Afrique de l’Ouest. Cependant, il est également consommé pour ses bienfaits contre la diarrhée. Le riz : c’est quoi ? De son nom scientifique « Oriza sativa », le riz est un élément fondamental de l’alimentation de la cuisine...

12 Jan, 2023

Un nouvel effet néfaste de l’aspartame sur la santé vient d’être démontré. D’après une étude publiée dans la revue « Proceedings of the National Academy of Sciences », il existe un lien entre l’anxiété et la consommation de cet édulcorant artificiel. Additifs alimentaires : qu’est-ce que l’Aspartame ? Grâce à cet article de la rubrique « Sciences et santé »,...

6 Jan, 2023

Chaque hiver, bon nombre de gens souffrent de maladies respiratoires. Si certains préfèrent prendre des médicaments via leur médecin, d’autres se ruent vers les méthodes naturelles. L’oignon s’avère être l’une des meilleures solutions pour soulager les pathologies des poumons. Alimentation et science : l’oignon et ses bienfaits santé Souvent consommés pour sa...

4 Jan, 2023

Le Persea americana, mieux connu sous le nom de « avocat », est un fruit oléagineux originaire du Mexique. En matière de calorie, il est l’un des fruits les plus caloriques, et recèle de nombreux bienfaits. L’apport calorique de l’avocat est non négligeable Contrairement aux autres fruits qui ont déjà été évoqués dans la rubrique « sciences et santé », le...

3 Jan, 2023

Si certains rêvent de perdre du poids, tout le monde veut rester en bonne santé et vivre plus longtemps. D’après une étude menée par des chercheurs de l’université de Yale, aux États-Unis, la restriction alimentaire a des effets bénéfiques sur le corps humain, plus précisément sur le système immunitaire. Restriction alimentaire : mangez moins pour ralentir le...

30 Nov, 2022

Un groupe de chercheurs américains, issu de l’Université de Chicago, a réussi à éviter la réaction allergique grâce au butyrate. Il s’agit d’une molécule particulière produite par le microbiote intestinal. Hypersensibilité et allergie alimentaire : le microbiote comme solution Les abonnés de la rubrique « Sciences et santé » ne savent peut-être pas que...

30 Nov, 2022

Le pois chiche ou « Cicer arietinum », est l’un des aliments indispensables dans le cadre d’un régime alimentaire végétarien ou vegan. En plus de sa teneur élevée en protéines, cette légumineuse contient aussi des oligo-éléments comme le fer. Les intolérants au gluten peuvent essayer le pois chiche Comme certaines légumineuses, le pois chiche se consomme aussi...

30 Nov, 2022

En France, les douleurs chroniques constituent le premier motif de consultation dans les services d’urgence et chez le médecin généraliste. Cependant, il existe des solutions naturelles pouvant remplacer l’antalgique. Il s’agit de la méditation, de la respiration abdominale et de la menthe poivrée. La méditation parmi les solutions naturelles qui soulagent les...

29 Nov, 2022

La tomate est devenue incontournable dans la gastronomie de nombreux pays, notamment dans ceux du bassin méditerranéen. Cependant, ce légume-fruit recèle aussi des bienfaits beauté grâce à sa forte teneur en antioxydants. Art culinaire : la tomate et ses propriétés nutritionnelles Comme bon nombre de légumes déjà évoqués dans la rubrique « sciences et santé »,...

29 Nov, 2022

Les bienfaits de la sieste sur la santé sont nombreux. En effet, ce temps de repos est nécessaire pour renforcer le système immunitaire. Il peut également prévenir contre les maladies cardiovasculaires. Une petite sieste aurait des effets positifs sur le corps Les actus consacrées à la science et santé ont déjà évoqué les bénéfices de la sieste. Nécessaire en...

24 Nov, 2022

Comme tous les oligo-éléments, l’iode procure aussi d’innombrables bienfaits sur la santé. En effet, cet halogène joue un rôle important dans le métabolisme énergétique, et est également impliqué dans la production des hormones thyroïdiennes. L’iode appartient à la famille des halogènes Comme le calcium, le fer et le magnésium, l’iode est aussi un...