Originaire d’Afrique du Nord, le fenugrec est utilisé comme épice en Inde et au Moyen-Orient. Toutefois, cette graine est cultivée dans divers pays du monde, car elle regorge de bienfaits pour la santé et le métabolisme. Tour d’horizon sur ses nombreux atouts.
Le fenugrec regorge de nutriments
Le fenugrec est réputé pour sa richesse en nutriments. Cette graine possède une quantité importante de protéines et de fibres mucilagineuses. De plus, ce comestible est riche en glucides, en lipides, en minéraux, en alcaloïdes, en flavonoïdes, en lécithine et en huiles essentielles.
Quels sont ses bienfaits pour le corps ?
L’un de ses bienfaits est sa capacité de renforcer le système immunitaire. Grâce à sa teneur en vitamine C et en de multiples antioxydants, il permet également de lutter contre les radicaux libres qui sont responsables de nombreux problèmes de santé comme les cancers et les troubles cardiaques.
Grâce à sa propriété « hypocholestérolémiante », le fenugrec est capable de lutter contre les maladies cardiovasculaires. De plus, sa teneur en lécithine et en lipides anti-cholestérol l’aide non seulement à empêcher les risques de diabète, mais à contrôler la cholestérolémie. Ainsi, il augmente le bon cholestérol tout en réduisant la mauvaise version de cette maladie.
Le fenugrec contribue à un meilleur allaitement
Ce comestible est très utile pour les femmes enceintes, car il favorise la production de lait et le rétablissement après avoir accouché. Sa consommation rend la qualité nutritive du lait meilleure et améliore son goût. Pour ce faire, 2 gélules de complément alimentaire à base de fenugrec sont recommandées quotidiennement.