8 Sep, 2021
Les graines germées sont connues comme étant des superaliments, regorgeant de vertus santé. Parmi celles consommables on retrouve le soja, les haricots, les lentilles, les pois verts, ainsi que celles de végétaux à feuilles comme le radis, le cresson ou le brocoli. Les germes de noix telles les amandes, le tournesol ou le sésame peuvent aussi être consommés. Découvrez comment ils contribuent au bon fonctionnement du corps.
Les graines germées sont riches en nutriments
Les graines germées sont des alliées pour la santé. Elles possèdent une quantité importante de protéines, d’acides gras aminés, de minéraux, d’enzymes et d’oligo-éléments, entre autres. De ce fait, elles sont excellentes pour combler les carences alimentaires.
Quels sont les bienfaits de ces aliments ?
La vitamine C que détiennent les graines germées apporte de multiples vertus au métabolisme. Ces composants contribuent au bon fonctionnement du corps, car ils renforcent le système immunitaire et sont efficaces contre de nombreux soucis comme le rhume. De plus, étant riches en vitamine A, ces aliments stimulent les globules blancs dans l’organisme.
Les graines germées ont également la capacité à contribuer à la perte de poids. En sus, ces derniers aident à ralentir les signes de vieillissement de la peau. Leur consommation régulière contribue aussi à réguler le taux de glycémie et à améliorer la vue.
Les graines germées stimulent la digestion
Grâce à leur richesse en fibres alimentaires, ces embryons de plantes sont efficaces contre les troubles digestifs. En sus, leur forte teneur en enzymes vivantes permet d’améliorer l’absorption de nutriments par le tube digestif, faisant d’eux d’excellents alliés pour la digestion.
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