28 Juil, 2020
La chaîne de restauration londonienne Island Poké pose ses bagages dans la capitale française. Si vous voulez déguster un savoureux poké bowl, direction le nouveau restaurant à la place du Marché Saint-Honoré, dans le 1e.
Island Poké : un restaurant mêlant cuisine gastronomique et saine
Chez Island Poké, les plats proposés dans le restaurant sont sains, sans pour autant perdre de leur originalité et leur saveur. Les clients ont le choix entre le riz blanc et le riz brun pour la base, mais des alternatives plus « healthy » comme les nouilles zéro calories, le quinoa ou encore de la salade, qui sont aussi proposées. Côté protéines, vous pouvez opter pour du thon, du poulet, du saumon ou sinon du tofu fumé pour les végétariens.
Dégustez un poké bowl de source éthique à Paris
Le respect des ressources et de la planète est une priorité chez Island Poké. Le poisson utilisé dans les plats de la chaîne londonienne est donc issu d’une pêche éthique et durable. Le restaurant obtient en effet ses produits d’une petite coopérative de pêche familiale située en Norvège, qui se soucie véritablement du bien-être des saumons.
Un restaurant Island Poké est disponible à Paris Ó Anna Jurt de Pixabay
D’autre part, le poké bowl est proposé dans un bol biodégradable qui se substitue désormais au plastique. Ces bols, qui ont nécessité 14 mois de travail à Island Poké, sont fabriqués avec de la bagasse, soit le résidu de la canne à sucre. D’après le restaurant, ils ne prennent que 119 jours pour se décomposer.
Composez votre propre plat !
Chez Island Poké, vous pouvez bien évidemment choisir les plats élaborés par les chefs de cuisine. Cependant, le restaurant vous donne aussi la possibilité de composer votre propre menu, avec les ingrédients de votre choix.
Sources : sortiraparis.com et islandpoke.com