10 Jan, 2021
Selon les prévisions de la société américaine Whole Food Market, les huiles de chanvre figurent parmi les produits alimentaires phares de l’année 2021. Attention : cette huile ne serait pas pour la cuisson, mais se présente plutôt en forme de sauce.
Quelles sont les vertus du chanvre ?
Le chanvre présente un grand nombre de bienfaits nutritifs pour la santé. Riche en oméga 3 et 6, les acides gras présents dans cet aliment sont excellents pour le cœur et les artères. Bourrés de protéines, 30 grammes de ces graines équivalent à un filet de poisson. Idéales pour les végétariens et les végans, elles peuvent même remplacer une alimentation à base de viande.
Les amateurs de ces graines se font entendre
Un livre signé Linda Louis et dédié au chanvre est sorti le 8 octobre 2020 aux éditions alternatives. Dans cet ouvrage, l’auteure et photographe culinaire détaille quelques recettes à base de cet aliment, d’ailleurs très bon pour la santé, dont le tofu, le gomasio toaste ou encore les chanvronnaises au citron.
Dans le sud de la France, plus précisément à Nice, c’est un pizzaïolo qui a tenté l’expérience en saupoudrant de cette plante sa pizza du jour. Le résultat fut inattendu : 200 pizzas ont été vendues en quelques jours et une hésitation certaine de l’inscrire à la carte.
Un aliment devenu incontournable dans les cosmétiques
En plus des vertus pour la santé, le chanvre aurait aussi des propriétés bénéfiques pour la peau. Connu comme étant la « pépite verte » des peaux fragiles, il se révélait déjà incontournable dans les produits cosmétiques en 2020. Les graines sont un cocktail hydratant, anti-inflammatoire, cicatrisant et nourrissant.
Avec l’AFP/Relaxnews