Le 25 février 2020, Christophe Michalak a annoncé sur son compte Instagram qu’il travaillait sur le projet d’un ouvrage. Ce livre devrait retracer ses deux décennies de carrière dans la pâtisserie.
Christophe Michalak : le chef célèbre ses vingt ans de carrière
Ce manuscrit se présente comme étant une célébration du parcours de Christophe Michalak. Le chef français, qui a obtenu le titre de champion du monde en 2005, a décidé de coucher sur papier les grandes étapes de ces vingt années de sa vie qu’il a consacrées à la pâtisserie et à la gastronomie française.
Le pâtissier propose un livre de recettes
La nouvelle publication, dont la sortie est prévue pour la fin de l’année, se composera de 150 recettes. L’annonce qui a été faite sur Instagram laisse comprendre que le chef dévoilera les secrets de ses célèbres kosmiks. Les pâtisseries emblématiques du pâtissier, comme le baba au mètre, devraient être mises en avant.
L’ouvrage dédié à la gastronomie se composera de trois chapitres
L’enchainement des idées sera rythmé par trois chapitres. Le premier est dédié à la période durant laquelle Christophe Michalak pâtissait au Plaza Athénée et le second lorsque le chef a commencé à proposer des masterclass. Le troisième chapitre est consacré au moment où le pâtissier a lancé sa propre enseigne sucrée baptisée Michalak Paris.
Le chef dispose aujourd’hui de plusieurs boutiques et corners
Le chef Christophe Michalak, ancien animateur sur France 2, compte aujourd’hui cinq boutiques et corners à son nom. L’une d’elles se trouve sur les Champs-Élysées tokyoïtes au Japon.