10 Nov, 2021
Principalement consommé chez les Bouddhistes en Chine, le seitan est aussi connu comme la « viande végétale ». Toutefois, la consommation de cet aliment sans gluten et faible en calories a de nombreux bienfaits pour la santé et le bon fonctionnement du corps. Découvrez-les.
Le seitan est riche en nutriments
Le seitan est un allié pour la santé, car en plus de sa faible teneur en lipides, il regorge de nutriments. Il est une excellente source de phosphore, de fer, de potassium et de magnésium. De ce fait, ce comestible est à intégrer dans le cadre d’une alimentation saine.
Cet aliment est bénéfique pour les os
Parmi ses nombreux bienfaits pour le bon fonctionnement du corps, il y a sa richesse en minéraux. La consommation régulière du seitan est bénéfique, car ce comestible est une excellente source de calcium. De ce fait, il est efficace pour la protection des os.
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Un remède contre le cholestérol
De plus, il a une forte teneur en protéines d’origine animale contenant 20 acides aminés essentiels. De ce fait, cet ingrédient est un bienfaiteur pour lutter contre les maladies cardiovasculaires. Ainsi, une personne qui ne consomme pas de viande rouge peut également manger des céréales, des légumineuses, des œufs et des produits laitiers, entre autres pour combattre les risques de cholestérol.
Le seitan améliore le transit intestinal
Outre les vertus mentionnées plus haut, cet aliment est également réputé pour sa richesse en fibres. De ce fait, il est un bienfaiteur pour le transit intestinal. En sus, il est efficace pour prévenir les problèmes de digestion comme la constipation.
Crédit Image : Einladung_zum_Essen de Pixabay