29 Jan, 2025
Une étude de l’Inserm révèle que les fibres alimentaires, présentes dans les fruits et légumes, favorisent la régulation de la glycémie grâce à l’action de cellules immunitaires spécifiques, offrant des perspectives prometteuses pour la santé métabolique.
Fruits et légumes : les fibres alimentaires et leur impact sur le sucre sanguin
Les fibres alimentaires , que l’on retrouve en abondance dans les fruits et les légumes (qui sont d’ailleurs les aliments idéaux pour les sportifs), sont reconnues pour leurs bienfaits sur le système digestif et métabolique. Elles favorisent la digestion, ralentissent l’absorption des glucides et contribuent à la sensation de satiété. Une équipe de chercheurs de l’Inserm a mis en lumière le rôle crucial du système immunitaire intestinal dans ces processus. Plus précisément, la présence de certaines cellules immunitaires joue un rôle déterminant dans l’assimilation du glucose et le maintien d’un équilibre glycémique optimal. Les scientifiques soulignent que sans ces cellules, ces résidus d’aliments végétaux ne peuvent exercer pleinement leur effet régulateur.
Régulation de glycémie : une étude scientifique révélatrice de l’Inserm
Pour approfondir la compréhension du mécanisme de la régulation de la glycémie par les fibres alimentaires, les chercheurs ont mené une étude approfondie sur des souris soumises à un régime riche en graisses et pauvre en fibres alimentaires, reproduisant ainsi un mode de vie alimentaire typique des sociétés occidentales. L’expérience, réalisée sur plusieurs semaines, a révélé que la consommation de fibres de type fructo-oligosaccharides (FOS) permettait de limiter la prise de poids et d’améliorer significativement l’absorption du glucose par l’organisme. Ces résultats confirment le rôle de cette substance dans la gestion du métabolisme glucidique, en particulier dans un contexte de régime alimentaire déséquilibré.
Le rôle des cellules immunitaires intestinales
Les chercheurs ont également examiné la composition du microbiote intestinal des souris et ont constaté que celles ayant bénéficié de la supplémentation en fibres alimentaires issues de fruits et légumes présentaient une diversité microbienne supérieure. Cette richesse microbienne permet de stimuler la production de cellules immunitaires, notamment les lymphocytes Th17 et pTreg, qui jouent un rôle protecteur en préservant l’intégrité de la barrière intestinale et en régulant les réactions inflammatoires. En revanche, les souris non supplémentées ont présenté une altération de leur microbiote accompagnée d’un déficit en ces éléments clés, suggérant une vulnérabilité accrue aux perturbations métaboliques.
Les cellules dendritiques cDC2 : un élément indispensable
L’étude a mis en évidence l’importance des cellules dendritiques cDC2 dans le processus de régulation glycémique. Ces éléments, peu connus jusqu’alors, se sont avérés essentiels pour soutenir le développement des lymphocytes Th17 et le fonctionnement optimal d’une cellule pTreg. Leur absence compromet la capacité de l’organisme à tirer pleinement parti des bienfaits de cette substance sur le sucre sanguin. Les chercheurs insistent sur le fait que ces éléments agissent comme un maillon indispensable de la chaîne métabolique, facilitant une réponse immunitaire adaptée aux apports alimentaires.
Des perspectives prometteuses pour la nutrition
Ces nouvelles découvertes ouvrent des perspectives intéressantes pour la prévention des maladies métaboliques, telles que le diabète de type 2. En adaptant les régimes alimentaires pour favoriser l’apport en fibres, il serait possible de moduler favorablement le microbiote intestinal et de renforcer les mécanismes immunitaires impliqués dans le contrôle de la glycémie. L’approfondissement de ces recherches pourrait ainsi mener à des recommandations nutritionnelles personnalisées en fonction du profil immunitaire et métabolique des individus.
Source : Inserm – https://presse.inserm.fr/la-consommation-daliments-moins-bien-classes-au-nutri-score-est-associee-a-un-risque-accru-de-maladies-cardiovasculaires/69020/ – Publié le 11/07/2024