22 Jan, 2021
En purée, en gâteau ou en frites, la patate douce peut être consommée de différentes façons. Avec sa couleur chaude et sa texture délicieuse, elle est un réel atout dans les assiettes mais possède surtout de grandes vertus pour le corps. Découvrez-les !
La patate douce lutte contre le diabète
La patate douce blanche peut réduire la résistance à l’insuline et donc améliorer le contrôle de la glycémie chez les personnes souffrant de diabète de type 2. Cependant, cet aliment est riche en glucides, un nutriment qui doit être contrôlé pour les personnes diabétiques.
Un aliment qui prévient les cancers
L’une des vertus de la patate douce est sa capacité à nous éviter certains problèmes de santé tels que le cancer. Plusieurs études ont trouvé un lien entre une alimentation riche en légumes, incluant les patates douces, et une réduction du risque de cancer de la prostate, de la vésicule biliaire, des reins et du sein chez les femmes préménopausées. De plus, ses feuilles protègent contre les tumeurs des poumons.
Une alliée contre l’indigestion
La patate douce est un véritable atout pour la santé. En plus de sa teneur en vitamines et en minéraux, cet aliment vous permet de prendre soin de vous tout en faisant plaisir à vos papilles. La patate douce contient de la fibre, qui a un effet bénéfique sur la digestion et le transit intestinal.
La patate douce possède de la vitamine B6
Parmi les vitamines qu’elle contient se trouve la vitamine B6 , une qui n’est pas produite par l’organisme et qui doit donc être ingérée. Ce nutriment contribue principalement au fonctionnement normal du système nerveux, au métabolisme énergétique normal et à la réduction de la fatigue.