L’endive, aussi connue comme la chicorée de Bruxelles, est principalement composée d’eau. Elle est également très nutritive avec ses nombreux oligo-éléments et minéraux essentiels. Découvrez ses autres vertus sur la santé et le corps.
L’endive améliore la vue
Riche en bêta-carotène, l’endive améliore la vue. En effet, ce micronutriment peut être converti par le corps en vitamine A. Celle-ci soulage les démangeaisons, la sècheresse oculaire et les ulcères de l’oeil.
Ce légume contrôle la cholestérolémie
Les fibres solubles que contient ce légume aident à réduire le niveau de cholestérolémie en diminuant le mauvais cholestérol ou le taux de lipoprotéines. Des recherches ont démontré que ces nutriments peuvent également avoir des vertus pour santé cardiaque. Il aide à la réduction des inflammations et baisse de la tension artérielle.
Un comestible qui fait perdre du poids
Il a une forte teneur en fibres qui permettent de faciliter le transit intestinal. Avec 4,5 grammes de ces nutriments pour un légume pesant 100 grammes, cet aliment est un excellent coupe-faim et agit rapidement sur la satiété. Ainsi, il participe à la stabilité du poids et peut facilement s’intégrer à un régime minceur.
L’endive facilite la digestion
En plus de stimuler le transit intestinal, l’endive facilite la digestion grâce à son goût amer. Cette amertume agit directement sur le fonctionnement de la vésicule biliaire et possède des acides organiques. Dites adieu aux flatulences !