16 Avr, 2021
En épi, en pop-corn ou en grains, le maïs est une céréale très appréciée. Il regorge de nutriments essentiels pour protéger le corps. Cet aliment possède de nombreuses autres vertus pour la santé et le métabolisme. Découvrez-les.
Le maïs est une source d’énergie
Le maïs possède trois fois plus de vitamine B que les légumes frais. En sus, cette céréale regorge de vitamine A, un nutriment qui améliore la vue, accélère le système immunitaire et prend soin de la peau et des gencives.
Une céréale riche en antioxydants
Parmi ses nombreuses vertus nutritionnelles, il y a sa teneur en antioxydants qui protègent les cellules du corps contre les radicaux libres. Grâce à eux, la consommation régulière de ces grains réduit les maladies cardiovasculaires et certains cancers, ainsi que d’autres problèmes liés au vieillissement.
Un allié contre le cholestérol
L’huile de maïs peut également être utilisée dans la préparation des plats. Selon plusieurs études, une alimentation saine et équilibrée qui en inclut aiderait à réduire le taux de mauvais cholestérol, car elle contient de l’acide linoléique.
Le maïs facilite la digestion
Outre ces bienfaits, il est riche en fibres insolubles. Celles-ci ne sont ni décomposées ni absorbées par le sang. En d’autres mots, elles restent dans le système digestif, aident à évacuer les toxines du métabolisme et augmentent le volume des selles. Cet aliment empêche donc la constipation, les hémorroïdes ainsi que le cancer du côlon.