Par son goût acidulé et son parfum prononcé, l’oseille apporte un peu d’originalité à de nombreux plats. En velouté, en soupe ou en sauce, cette plante contient de multiples atouts pour la santé et le bon fonctionnement du corps. Découvrez-les.
L’oseille est riche en vitamine C
L’oseille possède une quantité importante de vitamine C. Celle-ci est bénéfique pour la santé et le métabolisme, car elle cicatrise les plaies et protège les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. En sus, elle a la capacité à faciliter les fonctions immunitaires.
Cette plante a une forte teneur en potassium
L’un de ses atouts est sa richesse en potassium. Celui-ci est important pour transmettre les impulsions nerveuses ainsi que pour la contraction musculaire. De plus, ce nutriment aide cette plante à assurer le bon fonctionnement des glandes surrénales et des reins.
Une alliée contre de nombreuses maladies
Parmi ses nombreuses vertus, il y a sa richesse en phénolique, en caroténoïde, en lutéine et en zéaxanthine. De plus, elle aide à empêcher les risques de maladies cardiovasculaires, certains cancers ainsi que d’autres troubles chroniques.
L’oseille combat les démangeaisons
Elle est également utile pour le bien de la peau. Celle-ci est bénéfique en cas de démangeaisons liées aux piqûres causées par les orties. De ce fait, dans les industries cosmétiques, elle est utilisée pour ses propriétés astringentes et cicatrisantes qui permettent de purifier les peaux grasses.