Originaire d’Asie, le soja est réputé à travers le monde. En plus de sa richesse en protéines complètes, il est consommé par les végétariens, car il remplace la viande. Découvrez les nombreux atouts de cette légumineuse pour la santé et le corps.
Le soja regorge de nutriments
Le soja est l’un des aliments ayant une quantité importante de protéines végétales. Ces dernières possèdent tous les acides aminés essentiels. Par rapport aux exigences de l’OMS, cette forte teneur est considérée comme adéquate. Les nutriments que possède cet aliment sont une très bonne alternative à ceux des animaux.
Cet aliment combat le cholestérol
L’un de ses atouts est sa forte teneur en fibres et en acides gras poly-insaturés. Ainsi, en consommer est bénéfique pour la santé, car ils contribuent à la baisse du taux de cholestérol. De plus, ils diminuent également le niveau de triglycérides dans le sang.
Actualité à écouter
Un soin contre les maladies cardiovasculaires
Grâce à sa richesse en isoflavones, le soja est excellent pour les vaisseaux sanguins. Ces composants permettent de renforcer la tonicité, réduisant ainsi les maladies cardiovasculaires. En sus, ils améliorent le bilan lipidique.
Le soja prévient l’ostéoporose
Outre les nombreux atouts mentionnés, il est un allié pour les os. Ses composants jouent un rôle important pour la protection osseuse. En sus, ils sont aussi bénéfiques pour la résorption des os. De ce fait, il est efficace pour lutter contre l’ostéoporose.