De nos jours, bon nombre de Fran\u00e7ais remplissent leur assiette avant de voir si les aliments poss\u00e8dent une valeur nutritive. Avec l\u2019inflation qui p\u00e8se surtout sur les petits portefeuilles, certaines personnes \u00e9prouvent des difficult\u00e9s \u00e0 adopter un r\u00e9gime alimentaire sain. Ces derni\u00e8res ann\u00e9es, leur consommation de l\u00e9gumes a beaucoup baiss\u00e9 du fait des produits frais devenus trop chers.<\/p>\n\n\n\n
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<\/a>La hausse des prix des produits alimentaires menace le maintien de l\u2019alimentation saine<\/h3>\n\n\n\n
Au supermarch\u00e9, beaucoup se plaignent que leur chariot soit deux fois moins rempli qu\u2019avant \u00e0 cause de l\u2019inflation galopante. Aujourd\u2019hui, certains Fran\u00e7ais ach\u00e8tent moins de l\u00e9gumes et de viandes en privil\u00e9giant les p\u00e2tes et les patates qui sont riches en sucre. En outre, la hausse du taux d\u2019inflation des fruits et l\u00e9gumes amplifie le probl\u00e8me d\u2019acc\u00e8s \u00e0 l\u2019alimentation saine<\/strong>. Ce fl\u00e9au emp\u00eache la plupart des gens d\u2019adopter un mode de vie sain et de manger \u00e9quilibr\u00e9.<\/p>\n\n\n\n Nicole Darmon, directrice de recherche \u00e0 l\u2019Inrae (Institut de recherche pour l\u2019agriculture, l\u2019alimentation et l\u2019environnement), s\u2019inqui\u00e8te de la baisse de la consommation de fruits et l\u00e9gumes<\/a>. Pour rappel, ces aliments riches en fibres contiennent des vitamines et min\u00e9raux qui sont essentiels pour \u00e9quilibrer son alimentation. Avec l\u2019inflation, les prix des denr\u00e9es alimentaires ont connu une hausse g\u00e9n\u00e9rale de 33,9 % en octobre.<\/p>\n\n\n\n Le nutritionniste affirme que les fruits et l\u00e9gumes frais ont longtemps \u00e9t\u00e9 consid\u00e9r\u00e9s comme un indicateur du statut socio-\u00e9conomique des consommateurs, m\u00eame avant l\u2019inflation. En effet, les classes d\u00e9favoris\u00e9es ont toujours n\u00e9glig\u00e9 ces types d\u2019aliments qui r\u00e9pondent mieux \u00e0 nos besoins nutritionnels. Ces derni\u00e8res pr\u00e9f\u00e8rent plut\u00f4t consommer de la viande ou des produits laitiers qui constituent une source de prot\u00e9ines importante.<\/p>\n\n\n\nLa pr\u00e9carit\u00e9 budg\u00e9taire incite les gens \u00e0 s\u2019orienter vers des sources de calories abordables<\/h3>\n\n\n\n